必ずお読みください

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商品コード:
B-2020A0102

電子版付き SAKE DIPLOMA教本〔Second Edition〕(初版)

販売価格 (税込・送料無料):
5,500
制作者:
一般社団法人 日本ソムリエ協会
制作者URL:
https://www.sommelier.jp/
関連カテゴリ: 教本
こちらは、教本と電子版のセット販売となります。電子版のみの販売はございません。
〇電子版教本の仕様
・スマートフォンやタブレット端末における、Actibook を利用した閲覧方法が可能となりました。事前にアプリをダウンロードしてご利用ください。
(HTML版はダウンロードできるタイプではございません。都度アクセスいただくようになります。)
・ペンツール、しおり、検索機能付き
・同時アクセス不可(同時アクセス不可(1アカウントで同時に別のブラウザからアクセスできないようになっています。)
・複製不可
・AndroidOSの場合、バージョンが8.0~9.0で動作確認しており、現時点ではバージョン10には非対応となっております(夏~秋頃に対応予定)。
閲覧方法等、詳細はこちら[PDF]


(注)電子版付を複数購入されても、1アカウント(メールアドレス)に対しては1電子テキストのご提供になりますので、複数購入をご希望の場合は、別アカウント(メールアドレス)でご購入いただきますようお願いいたします。
(注)本電子版は1コンテンツにつきお一人様のご利用をお願いしております。共有アドレスご登録による複数の方のご利用はご遠慮ください。
(注)購入の際にご利用いただいたメールアドレスが、電子版教本を閲覧いただく為必要なアカウントになりますので必ず受信できるよう、受信設定等の確認をお願いいたします。


ワインに準じた外観・香り・味わいといったワインのテイスティングアプローチを採用。
表現用語も極力ワインと共通とし、日本酒のテイスティングのグローバルスタンダード化を目指しました。
和食及び世界の料理と日本酒の相性を、会長 田崎真也自らが詳細に解説。
和食は、刺身・寿司・椀盛・焼き物・煮物・揚げ物・蒸し物・鍋物・和え物、酢の物・珍味の代表的な151品、世界の料理はフランス、イタリア、スペイン、中国各料理(それぞれにつき前菜・魚貝、甲殻類料理・肉料理)ならびにチーズの141品について日本酒のタイプやサービス温度を具体的に紹介しています。
日本酒の主原料である米と水、さらには醸造方法と醸造過程の詳細を図表や写真を用いて徹底解説。
「個別の作業工程が日本酒にどのように具体的な結果・効果をもたらすか」その原因と結果の関係について明記し、日本酒の醸造技術の高さが理解できる流れになっております。

※SAKE DIPLOMAの受験料には教本代が含まれます(教本を購入しない受験料の設定はありません)。受験ご予定の方は教本の二重購入に十分ご注意下さい。


SAKE DIPLOMA教本について
【廃版】2017年3月 1日 初版発行
【廃版】2017年6月14日 2版発行
【販売中】2020年3月1日 Second Edition(初版発行)

<送料協会負担>

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